2张图片“油条是很多人爱吃的不来食品。想起它的出处，还和秦桧有关呢。《宋史》记述：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫须有”的罪名杀死了岳飞父子。

南宋军民回应莫不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个买不来的饮食摊贩，各自使劲面团，分别滚剪刀了形似秦桧和王氏的两个面人，缚在一起放进油锅里炸伤，并称作“油炸桧”。一时间，卖不吃不来的群众心领神会地喊起来：“不吃油炸桧！不吃油炸桧！” 为了宣泄心中怨恨，于是人们争相效仿。从此，各地小贩摊上就经常出现了油条这一食品。

至今，有些地方，仍有把油条称作“油炸桧”。

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